Comer saudável

Para mim, comer saudável é: obter todos os nutrientes necessários sem passar fome.
(Eita definição de livro essa!!)

Paty, de certo modo, sua sogra está certa: carne (ou melhor, proteína) é super-hiper-mega importante e necessário. Maaaaas não é só de carne que se faz uma dieta! E fritar a carne deixa, sim, tudo mais gostoso (por motivos que explicarei aqui em outro momento); mas aí começamos a ficar menos saudáveis.

Sobre o que você falou de vegetais, por exemplo, NUNCA incluírem batata... olha, eu sou totalmente a favor de se comer tudo o que se gosta. Para mim, ser saudável também significa não passar vontade (mas nada de inventar uma vontade diária de batatas fritas!).
O problema é que aí tem batata demais. Mas carboidratos também são importantes; logo, coma com moderação! Eu totalmente apoio as suas 3 colheres de sopa de arroz; quando estava no peso menor, uma porção de arroz correspondia a 2 colheres.

Como deu pra perceber, meus conceitos de comer saudável são bem pessoais... mas acho que só refletem o bom senso!